Per noi Forever Young, superata una certa età, il vero obiettivo agonistico stagionale si chiama “Certificato di idoneità all’attività sportiva …
È arrivato il giorno buio
Prima o dopo, si sa, doveva succedere. Oggi è arrivato il giorno buio. Quel giorno maledetto in cui le gambe …
Il piacere di correre con il freddo
In questi ultimi giorni di febbraio, come non succedeva più da diversi anni, abbiamo assistito ad un forte calo delle …
Vade retro Satana, gli alimenti da evitare
Come abbiamo scritto più volte su questo blog e come viene ripetuto ormai un po’ ovunque, chi vuole mantenersi in …
Torta di carote
Se non fosse per il miele, potrebbe essere una torta vegana, ma se non siete “sweet addicted” potreste provare anche …
Che cosa sono i DOMS
Chi non ha mai provato dei dolorini (o doloroni) muscolari alle gambe dopo un allenamento particolarmente intenso o dopo una …
Un pane speciale per un contest speciale
Quando iniziai ad occuparmi di pane, mai avrei pensato di appassionarmi alle tecniche di panificazione. L’obiettivo era salutistico, volevo produrmi …
La forza delle farine
Chi inizia a panificare, o si appassiona alla produzione di lievitati, prima o dopo si scontrerà con le caratteristiche delle …
Uova e crescita muscolare
Come abbiamo scritto più volte in questo Blog, le uova per decenni sono state demonizzate per il loro contenuto in …