Autore: Rudi Vittori
Un pane speciale per un contest speciale
Quando iniziai ad occuparmi di pane, mai avrei pensato di appassionarmi alle tecniche di panificazione. L’obiettivo era salutistico, volevo produrmi …
La forza delle farine
Chi inizia a panificare, o si appassiona alla produzione di lievitati, prima o dopo si scontrerà con le caratteristiche delle …
Uova e crescita muscolare
Come abbiamo scritto più volte in questo Blog, le uova per decenni sono state demonizzate per il loro contenuto in …
Camminare per sconfiggere l’ansia
Chi tra tutti noi non si è mai sentito triste, o ansioso o preoccupato, alzi la mano. La nostra vita …
Correva l’anno 1968
Correva il 1968, un anno i cui avvenimenti avrebbero forse cambiato la storia del Mondo e che avrebbe fatto molto …
A Carnevale ogni sgarro vale
Sarebbe dovuto essere un weekend all’insegna dello sport e della famiglia. I miei figli sono arrivati giovedì sera da Londra …
Self talk e goal setting
Ogni giorno discutiamo, litighiamo, ci accordiamo, tradiamo la fiducia di una delle persone a cui teniamo di più: noi stessi. …
Blue Monday
Ieri era il “Blue Monday”. Secondo le statistiche inglesi, questo, per vari motivi, è il giorno più triste dell’anno. Le …
La linea di partenza
Si chiama linea di partenza perché è da lì che, secondo la visione comune, inizia una gara. Ma ci abbiamo …