Uno dei problemi che incorre uno come me che si mette in testa, in Quaresima, di provare a togliere dalla …
Categoria: Pane
Pan di segale metafora della vita
Più volte avevo provato a panificare con la farina di segale. Quei bei pani scuri che troviamo sui tavoli delle …
Finalmente un pane con i buchi
Come sa bene chi mi segue, non panifico mai con farine bianche. Ho iniziato a panificare per questioni, diciamo così, …
Il mio pane integrale preferito
Panificare con farine integrali, si sa, non è facilissimo, anche perché ci attendiamo sempre un pane con una bella alveolatura …